快手菜——凉拌秋耳
一碟凉拌菜、一碗白粥 吃得了辛辣吃得了清淡 如同人生，偶尔也要清新
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食材
- 秋耳 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 小米辣 少许
- 香油 少许
- 薄荷（装饰） 少许
步骤
1. 秋耳泡水浸泡开，洗净沥干水分
2. 锅中倒入清水煮沸加入秋耳煮15分钟
3. 蒜瓣、小米辣切末
4. 取小碗倒入香醋、麻油、酱油和蒜末小米辣搅拌均匀
5. 煮好的秋耳沥干水分将调料汁倒入搅拌均匀，最好有条件的可以放入冰箱冷藏半小时（可以秋耳更入味，爽脆可口）
6. 摆盘开吃啦～～
小贴士
- 1.木耳一定要汆水煮熟，以免中毒腹泻
- 2.凉拌好的木耳浸泡半小时以上
菜谱创建于:2018年04月29日 09:09
