雪媚娘
胖嘟嘟的雪媚娘，面团蒸好放上喜欢的水果或者奥利奥饼干，很好吃，也非常方便，大家要试试~
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食材
- 糯米粉 150克
- 玉米淀粉 30克
- 白砂糖 50克
- 牛奶 175克
- 黄油 20克
- 淡奶油 400克
- 白砂糖 32克
- 芒果、奥利奥 适量
- 撒手粉：糯米粉 30克
步骤
1. 防粘手粉：30g糯米粉放入锅内小火翻炒到颜色稍稍变黄，放一边凉透备用。（实际用的量很少，但是炒的少了，不太好弄，余的手粉可以密封起来下次用）
3. 过滤后的面糊，蒸汽100度蒸25分钟，到面糊全变透明状。黄油切小块，加入蒸好的面糊中。
4. 手带手套，用手直接揉均匀。
5. 揉到黄油全进去
6. 揉好的面团，包保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟，到常温
7. 淡奶油加糖打发到硬性
8. 分成20克一个的小面团，搓圆，蒸好揉好的面团，很有弹性，不怎么粘手（刚开始做，可以分30克一个，好操作些）
9. 用擀面杖擀开成薄薄的雪媚娘皮（对比了一个没擀之前和擀好的大小比）
10. 放3寸小雪媚娘模具中（没有模具可以用放酱料的小碗）
11. 放一小勺奶油
12. 加入芒果或者奥利奥
13. 再加点奶油。
14. 把边缘向中间靠拢，捏紧收口。
15. 从模具中倒扣出来，取锡纸托放置。密封后放冰箱冷藏。
16. 成品图
17. 成品图
菜谱创建于:2018年05月01日 15:54
