火龙果猪肉莲藕饺子
火龙果皮含有大量的花青素，花青素有明显的抗氧化剂，能够防止血管硬化，还能够抗衰老 ，抑制痴呆症的发生，也具有排毒的作用。所以每次吃完火龙果，我都会把火龙果皮洗干净，加入少量水榨汁，做饺子、饼、烩面。
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食材
- 火龙果皮 168克
- 水 100克
- 面粉 300克
- 猪肉 380克
- 莲藕 280克
- 葱 170克
- 姜 10克
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 3克
- 十三香 2克
- 香油 1/2勺
- 鸡精 1克
步骤
1. 火龙果皮洗净。
2. 将火龙果皮切小块。
3. 放入料理机杯中加入清水。
4. 榨汁。
5. 倒入碗中。
6. 加入面粉活成软硬适中的面团，醒面30分钟。
7. 猪肉洗净切大块。
8. 葱洗净。
9. 将葱切碎。
10. 锅中放入适量食用油，倒入1/2的葱碎小火炒香，关火。
11. 姜洗净切碎。
12. 莲藕洗净去皮。
13. 将莲藕切碎。
14. 将猪肉剁碎，加入另一半葱碎。
15. 将所有食材倒入锅中。
17. 盛入碗中。
18. 将面团搓成长条。
19. 切成小剂。
20. 用手压扁。
21. 擀成薄片。
22. 包成自己喜欢的样子。
23. 再来一张，食材做了80多个饺子，够3人吃。
24. 锅中放入适量水，水开后下入饺子，待饺子变色，饺子饺子就熟了。
25. 盛入盘中。
26. 啦啦啦～开吃了。
菜谱创建于:2018年05月02日 13:42
