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1. 备齐材料
2. 把凤爪洗干净,并把指甲去除。
3. 把凤爪切开。
4. 用水寖泡一段时间。
5. 在凤爪寖泡时间里,把胡萝卜切条。
6. 制作泡凤爪的调料,把小米椒切碎,加入姜蒜盐生抽搅拌均匀。
7. 把凤爪下锅,加入花椒八角姜片料酒煮,直到凤爪煮熟。
8. 在煮凤爪的过程,把先前拌好料倒入装有胡萝卜的碗里。
9. 把煮好的凤爪过一遍冷水,并沥干。
10. 用个适当的容器把胡萝卜和凤爪一起装起来,里面加几颗冰糖,增加脆感,放入冰箱一段时间,就可以拿出来吃啦。