姜汁五花肉
零失误的姜汁五花肉，厨房小白上收一点困难都没有。既是快手菜也是宴客的很好选择~
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食材
步骤
1. ▌原材料 五花肉、洋葱、香葱、姜蒜泥、黄油、糖、盐、生抽、料酒
2. 提前切好五花肉放在一旁，加入料酒、生抽、盐、黑胡椒进行腌制10-20分钟即可。姜和蒜放入研钵中，捣成姜蒜泥，加入少许生抽和白砂糖，备用。
3. 锅中加入油，五花肉均匀排布在大煎盘中，煎至半熟，变颜色即可。
4. 锅洗净后加入黄油，融化后倒入洋葱爆香，随后加入提前准备好的姜蒜汁，翻炒。
5. 在锅中加入水，可以加入少许的盐进行调味，但生抽本身就有咸味，所以视情况而定，烧开后倒入煎好的五花肉。
6. 五花肉均匀的排布在锅底，收汁，待锅中的汁变得浓稠或者几近耗干即可。
7. 装入盘中后，上面放上少许香葱，香嫩的姜汁五花肉就完成啦~
小贴士
- 在捣好的姜蒜汁中加入少许白糖，可去除一些姜蒜的辣味。最后放入两片柠檬片，还可以增加五花肉的清香味儿~
菜谱创建于:2018年06月05日 11:03
