卤香鸡爪
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食材
- 鸡爪 8个
- 桂皮 半段
- 八角 半个
- 生姜 5片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 糖 1勺
- 盐 3勺
步骤
1. 鸡爪洗干净
2. 剪掉爪子
3. 鸡爪放入锅中
4. 倒入料酒
5. 大火煮15分钟
6. 期间撂去浮沫
7. 煮好的鸡爪放入冰水中浸泡5分钟
9. 另取一锅水
10. 放入桂皮
11. 放入生姜
12. 放入辣椒
13. 加入1汤匙老抽
14. 再加入1汤匙生抽
15. 加入3勺盐
16. 加入1勺糖
17. 最后加入料酒
18. 煮开以后继续煮5分钟左右
19. 鸡爪沥干水分放入容器中
20. 煮好的卤水放凉
21. 时候倒入鸡爪中
22. 包好保鲜膜放入冰箱冷藏室净泡1晚上
23. 成品图
24. 成品图
25. 成品图
菜谱创建于:2018年06月11日 19:45
