凉拌苦瓜
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食材
- 生姜2片
- 蒜头一头
- 姜2片
- 葱1棵
- 青红椒适量
- 生抽5勺
- 醋3勺
- 糖少许
- 蚝油适量
- 白胡椒粉少许
- 香油适量
步骤
1. 把切好的辅料取一点放入苦瓜中、烧热的辣椒油浇在辅料之上
2. 去掉瓢籽备用
3. 苦瓜切片备用
4. 烧开的水把苦瓜倒入
5. 苦瓜飞水一会儿倒入漏筐中
6. 苦瓜用冷水冲一会儿降降温、再把苦瓜倒入冰水中浸泡
7. 葱姜蒜青红椒切好备用
8. 自制辣椒油加热中
9. 切好的辅料取一点放入苦瓜之上、烧热的辣椒油浇在辅料上
10. 调个碗汁刚切好的辅料内加生抽、醋、糖、白胡椒粉、蚝油、香油拌匀
11. 碗汁倒入苦瓜之中充分拌匀即可
12. 成品图、好好吃😋
菜谱创建于:2018年06月20日 05:46
