咖喱牛肉
我们家最受欢迎的一道菜
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食材
- 牛肉 一块
- 土豆 两个
- 玉米 1根
- 青红椒 青椒两个，红椒一个
- 料酒 两勺
- 生抽 两勺
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 咖喱块 一小块
步骤
1. 新鲜牛肉一块，洗干净、控水
2. 土豆切块，用水冲一下，防止氧化
3. 玉米切小块
4. 牛肉涳干水分，切块
6. 热锅烧油，调中火，放入冰糖和肉块、料酒，翻炒
7. 牛肉块炒红后，倒入土豆块，花椒粉、盐、继续翻炒
8. 加入开水、一听啤酒，完全没过所有的菜，放入玉米，盖上锅盖，中火炖（我的土豆切的有点大，中途还加了一次水）
9. 炖到水分快收干，土豆很绵软的程度
10. 倒入青红椒块，炒两分钟
11. 放一小块咖喱，等完全融化，汤汁变浓稠就👌了
12. 装盘，撒上白芝麻，特别美味的一道菜
菜谱创建于:2018年06月24日 19:18
