原味蛋糕卷
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食材
- 鸡蛋 5个
- 低粉 60g
- 糖 50g
- 牛奶 50g
- 无味色拉油 50g
- 柠檬汁 5滴
步骤
1. 准备材料
2. 蛋清分离，装蛋清的容器必须无油无水
3. 牛奶和油混合
4. 隔温水搅至乳化
5. 筛入低粉，画z字型拌匀，拌匀就可以了，不要长时间搅动
6. 再加入蛋黄画Z字型拌匀，成滴落状，静置备用
8. 取1/3蛋白霜拌入蛋黄糊，翻拌手法切勿画圈搅拌
9. 拌匀后倒回倒回蛋白霜中
10. 翻拌均匀
11. 倒入垫了烤纸28✖️28的烤盘中，刮刀刮平，轻震一下
12. 放入预热好的烤箱25分钟左右，具体根据各自烤箱脾气
13. 出炉放置不动，冷凉
14. 脱模，卷起，我就徒手卷了，不会的百度搜视频，很方便
15. 我还抹了一半的蔓越莓酱，大家随意加馅
16. 切片开吃
17. 超级松软，我吃没酱哒！
菜谱创建于:2018年06月25日 13:16
