原味蛋糕卷
松软可口的原味蛋糕卷，不卷奶油，味道也是极佳的，原味热量低，吃起来更健康，怕长胖的妹子也可以放心吃啦！
106 菜谱
2091 粉丝
93 关注
食材
- 鸡蛋 4个
- 筋面粉 60克
- 牛奶 50克
- 糖 60克
- 玉米油 50克
- 醋(或柠檬汁) 几滴
步骤
1. 烘培材料准备好
2. 蛋黄分离出加入白糖
4. 搅拌均匀后，筛入低筋面粉
5. 搅拌成顺滑无颗粒蛋黄糊。
6. 接下来开始打蛋白霜，在蛋清中加入几滴醋，或者柠檬汁也可以。
7. 蛋清先打至粗泡，然后加入糖，继续打发，再加糖，再打发。。。糖分3次加入，打至提起打蛋器有弯钩，蛋白就打发差不多了。
8. 取三份之一的蛋白霜加入蛋黄糊中上下翻拌或切拌手法均匀。
9. 拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中拌匀
10. .烤盘铺上油纸(不粘烤盘，就不用铺油纸)，将蛋糕糊倒入烤盘中抹平
11. 震出大气泡。
12. 烤箱上下火170°.提前预热十分钟，送入烤盘，中层，烤17分钟。
13. 烤到蛋糕表面金黄色后拿出晾凉，晾凉去掉油纸，可以正卷，也可以反卷，随自己喜欢
14. 可以借助擀面杖将蛋糕卷卷起。
15. 冷藏定型再切小块
16. 成品。
小贴士
- 小贴士
- 1.烤箱温度仅供参考，可根据自家烤箱脾气调节。
- 2.学会原味蛋糕卷，其他的蛋糕卷将不再是难题可以抹上果酱，奶油再卷都不错，口感多变！
菜谱创建于:2018年04月06日 14:17
