松茸鸡汤
这道汤用了松茸、竹荪、小木耳，这种鲜，带着山林草木的香气，清新鲜美……
113 菜谱
330 粉丝
51 关注
食材
- 松茸 7-9公分的4个
- 整鸡 1只
- 竹荪 6根
- 干木耳 10克
- 莲子 40克
- 姜片 4片
- 食盐 适量
- 香菇 半个
步骤
1. 这些松茸来自香格里拉的山间，带来山林草木的香气；
3. 竹荪撕去菌裙（白色网衣，它是散发类似洗衣粉气味的源头），淡盐水浸泡10分钟；
4. 鸡块凉水下锅，煮沸3-5分钟，撇去浮沫；
5. 鸡块飞水的同时，洗去松茸表面的泥土和杂质；
6. 用陶瓷刀切去松茸的根部后切片；
7. 竹荪浸泡后，剪去蒂部（封闭的一端）；
8. 竹荪切成4厘米左右的小段；
9. 鸡块飞水后捞出；
10. 鸡块捞出进砂锅；
11. 依次加入姜片；
12. 放入松茸片；
13. 倒入竹荪段；
14. 再倒入莲子；
15. 放入木耳；
16. 倒入开水没过食材；
17. 中火煮沸；
18. 转小火，加盖炖1.5小时，出锅前加盐调味即可；
19. 全家人坐下来，一起享用鲜香滋补的松茸鸡汤，品尝来自山林的鲜美……
菜谱创建于:2018年07月10日 14:40
