石锅拌饭

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食材

金针菇 150克
肥牛 150克
胡萝卜 100克
青菜 100克
豆芽 100克
洋葱 100克
熟米饭两个人饭量
拌饭酱四勺
大葱少许
姜片两片
鸡蛋两个
蒜两瓣

步骤

石锅拌饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝

1. 胡萝卜切丝，洋葱切丝

石锅拌饭,把切好的胡萝卜丝、洋葱丝焯水，不要太久就捞出来。

2. 把切好的胡萝卜丝、洋葱丝焯水，不要太久就捞出来。

石锅拌饭,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3517'>青菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>焯水。

3. 把青菜、豆芽、金针菇焯水。

石锅拌饭,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 226'>肥牛</a>焯水，然后热锅冷油下葱花、姜片、蒜丁炒香，下焯过水的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 226'>肥牛</a>，加盐炒香，盛盘待用。

4. 把肥牛焯水，然后热锅冷油下葱花、姜片、蒜丁炒香，下焯过水的肥牛，加盐炒香，盛盘待用。

石锅拌饭,石锅加少量香油擦匀锅，盛入熟米饭，让米饭铺满锅底，稍微压平一点点。

5. 石锅加少量香油擦匀锅，盛入熟米饭，让米饭铺满锅底，稍微压平一点点。

石锅拌饭,把焯过水的蔬菜和炒香的肥牛码到米饭上。

6. 把焯过水的蔬菜和炒香的肥牛码到米饭上。

石锅拌饭,煎两个蛋放在蔬菜上。

7. 煎两个蛋放在蔬菜上。

石锅拌饭,将石锅放在炉子上，开火，听到滋滋声音后三四分钟关火。

8. 将石锅放在炉子上，开火，听到滋滋声音后三四分钟关火。

菜谱创建于:2018年07月14日 17:52

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