私房肉沫茄子

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食材

长茄子一个
猪肉适量
生姜适量
大蒜适量
红尖椒两个
青尖椒两个
秋葵两个
盐适量
生抽适量
老干妈适量
淀粉适量

步骤

私房肉沫茄子,准备新鲜食材

1. 准备新鲜食材

私房肉沫茄子,茄子切滚刀块

2. 茄子切滚刀块

私房肉沫茄子,放适量的盐，搅拌均匀后放置15分钟

3. 放适量的盐，搅拌均匀后放置15分钟

私房肉沫茄子,用清水冲洗两次后，锅里放入油，倒入茄子煎三五分钟，两面微黄就可以了

4. 用清水冲洗两次后，锅里放入油，倒入茄子煎三五分钟，两面微黄就可以了

私房肉沫茄子,快熟的茄子沥油，装入盘子中备用。

5. 快熟的茄子沥油，装入盘子中备用。

私房肉沫茄子,锅中放入肥肉炸油，肉炸干就差不多了，油渣炒出来特别香

6. 锅中放入肥肉炸油，肉炸干就差不多了，油渣炒出来特别香

私房肉沫茄子,直接放姜末、蒜末和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a>

7. 直接放姜末、蒜末和红尖椒

私房肉沫茄子,炒出香味后放入瘦肉沫炒变色，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 70'>秋葵</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3445'>青尖椒</a>一起翻炒入味

8. 炒出香味后放入瘦肉沫炒变色，放入秋葵和青尖椒一起翻炒入味

私房肉沫茄子,最后加入茄子一起翻炒

9. 最后加入茄子一起翻炒

私房肉沫茄子,依次加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10084'>老干妈</a>翻炒入味准备出锅装盘

10. 依次加入盐，生抽，老干妈翻炒入味准备出锅装盘

私房肉沫茄子,成品茄子入味又很下饭哟！

11. 成品茄子入味又很下饭哟！

私房肉沫茄子,好吃的不要不要的，很有食欲！

12. 好吃的不要不要的，很有食欲！

菜谱创建于:2018年07月15日 00:35

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