爆炒蛏子
蛏子味道鲜美，这道菜是一道很好的下酒菜。
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食材
- 蛏子 一斤
- 干辣椒 几个
- 葱 一根
- 姜 几片
- 香菜 适量
- 生抽 一勺
- 蚝油 三勺
步骤
2. 把香菜切末，把姜切片，葱切葱花。
3. 然后把蛏子倒入锅里，再倒入水。
4. 水烧开，蛏子就开口了。
5. 开口之后捞出来。沥干水分。
6. 然后锅里热油，把干辣椒还有葱姜爆香。
7. 接着放入蛏子大火爆炒。
8. 再加入一勺生抽。
9. 再加三勺蚝油。
10. 再加入香菜。
11. 翻炒均匀，就可以出锅了。
12. 装盘吃吧。
小贴士
- 蛏子要用大火爆炒，多加蚝油，不要加盐。
菜谱创建于:2018年07月28日 10:54
