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1. 腌肉酱汁调制：生抽三勺、白糖一勺、淀粉一勺、盐少许、清水适量，搅拌均匀即可；
2. 牛肉切片，厨纸吸水，松肉锤敲松；
3. 淋入少许橄榄油（食用油），抓匀；
4. 倒入酱汁，腌渍半小时；
5. 芒果去皮，顺着果核的方向，切下果肉，切方形条；
6. 将腌好的牛肉片铺平，将芒果条放在上面，卷起；
7. 将牛肉王中间挤压，露出芒果肉；
8. 烤箱预热，烤盘放锡纸，将芒果牛肉卷放入，220度，烤10-15分钟即可。
