红烧肉

红烧肉

轻轻咬上一口，滑嫩多汁，肥而不腻，下饭的佳肴！

H姐

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食材

带皮五花肉 500g
大蒜 6颗
白糖 1勺
葡萄酒 1杯
小油菜 1小把
八角 2颗
桂皮 1小段
盐 1小勺
老抽 1小勺
姜 1小块

步骤

红烧肉,五花肉切块，开水汆烫2分钟。

1. 五花肉切块，开水汆烫2分钟。

红烧肉,乘出洗净泡沫备用

2. 乘出洗净泡沫备用

红烧肉,小火将五花肉多余油煎出，加入适量盐。

3. 小火将五花肉多余油煎出，加入适量盐。

红烧肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，葱白，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>继续煎炒。

4. 加入姜片，葱白，八角，桂皮继续煎炒。

红烧肉,煎至焦黄后乘出备用。

5. 煎至焦黄后乘出备用。

红烧肉,锅里加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>小火翻炒

6. 锅里加入1勺白糖小火翻炒

红烧肉,炒至白糖溶化冒泡后倒入五花肉继续翻炒均匀。

7. 炒至白糖溶化冒泡后倒入五花肉继续翻炒均匀。

红烧肉,加入小杯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4766'>葡萄酒</a>

8. 加入小杯葡萄酒

红烧肉,再加入适量温水莫过五花肉，大火烧开，后小火炖煮40分钟。

9. 再加入适量温水莫过五花肉，大火烧开，后小火炖煮40分钟。

红烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6680'>小油菜</a>汆熟后倒入盘中。

10. 小油菜汆熟后倒入盘中。

红烧肉,40分钟后大火收汁，乘出到小油菜上。

11. 40分钟后大火收汁，乘出到小油菜上。

红烧肉,美味出锅啦！

12. 美味出锅啦！

菜谱创建于:2018年08月12日 13:18

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