美味油焖大虾的做法

美味油焖大虾的做法

好吃的油焖大虾很多人都喜欢吃，不仅历史悠久，而且口味鲜香，回味无穷，在鲁菜中，油焖主要是以调味油和调料汁进行焖制而成的一种方法，焖制时加汤采用煸炒或油炸的方法让虾看起来色泽浅红油亮。美味油焖大虾的做法虾跑部队带你学秒招。

虾跑部队手工虾

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食材

大虾 500g
葱末 2g
姜末 2g
花生油 500g
白糖 2g
白醋 2g
生抽 2g
盐 2g

步骤

美味油焖大虾的做法,先将买来的虾，用剪刀剪去虾枪，虾须，去掉沙线（就是虾背部的哪条线），加少许料酒腌制一下去腥；

1. 先将买来的虾，用剪刀剪去虾枪，虾须，去掉沙线（就是虾背部的哪条线），加少许料酒腌制一下去腥；

美味油焖大虾的做法,将葱姜切小段备用；

2. 将葱姜切小段备用；

美味油焖大虾的做法,锅热后加入比平时炒菜略多一点的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>；等油烧热后放入腌制好的虾；

3. 锅热后加入比平时炒菜略多一点的花生油；等油烧热后放入腌制好的虾；

美味油焖大虾的做法,待虾的一面变红后，放入葱姜丝，然后翻面；接着倒入由（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，盐）调制好的汁，焖2-3分钟左右；然后等汤汁收的差不多就可以出锅了；

4. 待虾的一面变红后，放入葱姜丝，然后翻面；接着倒入由（白糖，白醋，生抽，盐）调制好的汁，焖2-3分钟左右；然后等汤汁收的差不多就可以出锅了；

小贴士

油焖大虾的做法简单，做出来的虾鲜香味美，非常有食欲，喜欢吃虾的朋友不妨试下！真的很好吃！一定要选择新鲜的活虾，切勿买死虾，这样会影响龙虾的口感。

菜谱创建于:2018年08月18日 16:06

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