焖烧圆白菜
最近奶奶身体不舒服，搬来和我住一段时间，所以得照顾老人家的胃口，需要口感绵软一点。那么如何让一棵简单的圆白菜变得好吃呢？答案就是鸡汤啦~来看看吧
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食材
- 圆白菜 一棵
- 猪肉 200g左右
- 鸡汤 一碗
- 食盐 少许
- 料酒 几滴
- 植物油 少许
- 生抽 少许
- 葱花 少许
- 生粉 少许
- 蒜 3颗
步骤
1. 圆白菜撕开洗净
2. 瘦肉切片，薄一点，不然不容易熟。生粉用水化开，加入几滴料酒去腥，放入瘦肉抓匀。
3. 起锅，放入少许植物油，小火。
4. 放入肥肉煸炒。
5. 肥肉煸炒至金黄后加入蒜爆香。
6. 爆香后开大火，放入圆白菜爆炒。炒至断生后加入鸡汤。
7. 鸡汤烧开后加入瘦肉。
8. 翻动均匀后盖上锅盖焖两分钟左右。不能太久，不然肉会柴，就不好吃了。
9. 两分钟后开盖，加入少许盐，也可不加，因为鸡汤本身就有咸味。
10. 加入少许生抽，拌匀后关火。
11. 撒葱。
12. 一盘鸡汤焖制的圆白菜就好啦，营养又美味。记得一定要尽快吃哦，不然肉还是会柴掉的。
小贴士
- 鸡汤是之前吃剩下的，吃不完的鸡汤可以分好一次量放进冷冻层哦，下次直接拿来解冻就可以用了。
菜谱创建于:2018年08月23日 18:57
