梅干菜烧肉

梅干菜烧肉

这道菜是有名的浙江菜,味道香而不腻。

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食材

  • 梅干菜 一盘
  • 五花肉 200g
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 一勺
  • 老抽 一勺
  • 八角 适量
  • 一勺
  • 冰糖 几粒

步骤

梅干菜烧肉,先把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 707'>梅干菜</a>用水泡一个小时左右,然后沥干水分。

1. 先把梅干菜用水泡一个小时左右,然后沥干水分。

梅干菜烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切成块。

2. 五花肉切成块。

梅干菜烧肉,然后锅里热油,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>。

3. 然后锅里热油,爆香

梅干菜烧肉,然后放入五花肉炒。

4. 然后放入五花肉炒。

梅干菜烧肉,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>。

5. 再加入冰糖

梅干菜烧肉,然后放一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>。

6. 然后放一勺老抽

梅干菜烧肉,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

7. 一勺生抽

梅干菜烧肉,继续翻炒。

8. 继续翻炒。

梅干菜烧肉,加入梅干菜。

9. 加入梅干菜。

梅干菜烧肉,再加入适量的水。

10. 再加入适量的水。

梅干菜烧肉,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>。

11. 再加入八角

梅干菜烧肉,再加一勺盐。

12. 再加一勺盐。

梅干菜烧肉,小火炖十多分钟即可。

13. 小火炖十多分钟即可。

梅干菜烧肉,装盘。

14. 装盘。

小贴士

  1. 梅干菜在做之前要用水泡发,最少一个小时。
菜谱创建于:2018年09月05日 15:48

应季菜肴

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