超酥脆的炸鸡翅🐤外皮酥脆 肉质鲜美超好吃
家有个大小孩👦🏻，天天吵着吃炸鸡，抽空做了一份端上桌秒光盘，分享一下这个做法比裹面包糠的还好吃😋
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食材
- 鸡翅中 8个
- 大蒜 1头
- 洋葱 半个
- 姜 2片
步骤
1. 准备食材
2. 将鸡翅洗净，改刀，每个鸡翅上切两个口子方便入味
3. 将大蒜切末
4. 放入准备腌鸡翅的碗中
5. 洋葱切丁
6. 放入准备腌鸡翅的碗中，姜也放进去
7. 2勺料酒
8. 两勺酱油
9. 半勺盐
10. 一勺糖
11. 少许孜然
12. 少许十三香，少许白胡椒
13. 戴手套抓匀腌制2小时以上
14. 准备炸粉：50g地瓜淀粉➕50g面粉混合均匀
15. 将腌制好的鸡翅裹上炸粉
16. 锅中倒油，油热后扔一小块淀粉渣试一下如果飘油花就可以倒鸡翅进锅里炸啦
17. 炸鸡翅
18. 炸至金黄捞出
19. 等30秒左右，再放到锅里复炸一分钟捞出来就可以开吃啦！！！
20. 超酥脆，特别好吃！
小贴士
- 1.孜然不喜欢可以不放
- 2.白胡椒不喜欢可以不放
- 3.一定不要炸过啦，皮会硬硬的
- 4.地瓜淀粉会比别的更酥脆哟
- 5.沾完炸粉要抖掉多余的粉，不然会硬
菜谱创建于:2018年09月26日 02:25
