【清·阿萝萝朴定】清朝一道梦幻少女心的下午茶甜点
清·阿萝萝朴定——体现出东西方文化碰撞的一道英式下午茶 出处： 《造洋饭书》·清宣统元年 六大匙阿萝萝，一杯牛奶拌和，有用二杯牛奶烧滚，调和阿萝萝在内，冷却，加六个蛋黄，四两糖，打好，再加六个蛋白，调和，装朴定盆内，烘一点钟。
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食材
- 藕粉 30g
- 牛奶 200g
- 鸡蛋 6个
步骤
2. 200g牛奶煮沸，将步骤1倒入，冷却
3. 100g白砂糖搅拌均匀
4. 再加6个蛋黄
5. 过筛1~2次
6. 加六个蛋白，搅拌均匀
7. 装入布丁壳内，上蒸屉小火蒸15分钟
小贴士
- 六大匙阿萝萝，一杯牛奶拌和，有用二杯牛奶烧滚，调和阿萝萝在内，冷却，加六个蛋黄，四两糖，打好，再加六个蛋白，调和，装朴定盆内，烘一点钟。
菜谱创建于:2018年09月26日 10:51
