凤尾虾球

看着很漂亮的一道菜

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食材

虾 9只
土豆一个
面包糠 50g
鸡蛋一个
盐适量
胡椒粉适量

步骤

凤尾虾球,1.把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮，切小块，放入小盆里，盆里倒入水，防止<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>氧化变黑。
2.准备好蒸锅和蒸屉，锅里放入适量水。
3.把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>盆里的水倒掉，放入蒸锅。中火开始蒸，20分钟后取出，压成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>泥，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，盐，拌开。
4.把大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>🍤去头，剥<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>皮，去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线。擦<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>向后卷，卷成圆形，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>泥，团在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>的外面，团成球状。
5.把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，把团好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>球，裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液，再均匀的沾上一圈<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>。备用。
6.锅里放入油，可以没过<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>尾的油量就可以，开中火。用手离锅一个手掌的距离，感觉油热了，就可以放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>球开始炸。
7.炸到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>球金黄色，就可以出锅了。上面还可以撒上一层淡淡的盐，让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>球更有味道。
8.摆了个自己做的胡萝卜花，也可以用别的装饰。
注意:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>尾一定要沾到油，要然颜色不漂亮。

1. 1.把土豆去皮，切小块，放入小盆里，盆里倒入水，防止土豆氧化变黑。 2.准备好蒸锅和蒸屉，锅里放入适量水。 3.把土豆盆里的水倒掉，放入蒸锅。中火开始蒸，20分钟后取出，压成土豆泥，放入胡椒粉，盐，拌开。 4.把大虾🍤去头，剥虾皮，去虾线。擦虾向后卷，卷成圆形，把土豆泥，团在虾的外面，团成球状。 5.把鸡蛋打成鸡蛋液，把团好的虾球，裹上鸡蛋液，再均匀的沾上一圈面包糠。备用。 6.锅里放入油，可以没过虾尾的油量就可以，开中火。用手离锅一个手掌的距离，感觉油热了，就可以放入虾球开始炸。 7.炸到虾球金黄色，就可以出锅了。上面还可以撒上一层淡淡的盐，让虾球更有味道。 8.摆了个自己做的胡萝卜花，也可以用别的装饰。注意:虾尾一定要沾到油，要然颜色不漂亮。

菜谱创建于:2018年09月29日 13:34

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