清蒸大闸蟹
国庆节期间可以吃大闸蟹了，有公有母，母的蟹黄鲜美香甜，公的膏还不算多，过几天应该更肥吧！不过也好吃！
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食材
- 大闸蟹 六只
- 姜 一块
- 砂糖 一勺
- 醋 三勺
- 白开水 两勺
步骤
1. 大闸蟹捆绑好
2. 用小牙刷正反两面刷洗一遍，冲洗干净，这个肚子中间有长条形是公的大闸蟹
3. 这个肚子圆的是母的大闸蟹
4. 蒸锅水开放入大闸蟹蒸十五分钟焖三分钟
5. 蒸大闸蟹同时准备蘸料，姜切末放入碗中
6. 放入一勺砂糖
7. 放入三勺醋
8. 放入两勺白开水
9. 搅拌均匀
10. 时间到大闸蟹蒸好了
11. 个子大大的大闸蟹蒸得蟹黄都跑出来了
12. 非常鲜美
小贴士
- 用小牙刷正反两面刷洗一遍，冲洗干净，这个是公的大闸蟹。蒸锅水开放入大闸蟹蒸十五分钟焖三分钟。
菜谱创建于:2018年10月04日 20:43
