咖喱牛肉粒
这周的零食有着落了哦，再也不用买118一斤的牛肉干了
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食材
- 牛腱子肉 1000g
- 葱姜 各一小段
- 料酒、生抽、酱油 各两勺
- 冰糖 20g
- 咖喱 4块
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 花椒 适量
- 辣椒 2个
步骤
1. 备好食材
2. 牛肉先切条1.5cm宽
3. 再切块 1.5cm高
4. 将切好的牛肉粒、葱、姜+料酒冷水入锅，煮10分钟，去血水
5. 将牛肉粒挪至电饭煲内
7. 加入两勺牛肉汤（煮牛肉的水）+温水，与牛肉齐平即可
8. 选精煮即可
9. 约1.3-1.5小时即可煮好
10. 将大料等挑出，再将两块咖喱切碎拌入牛肉粒中
11. 待温度降低后用手抓匀
12. 将牛肉粒放在烤盘上
13. 145-150度烤30分钟
14. 这个温度烤出来的牛肉粒很劲道，如果要非常干的口感可延长时间
小贴士
- 1.不用加盐；
菜谱创建于:2018年10月16日 20:56
