苹果杯子蛋糕
苹果不仅营养丰富，吃的花样也好多，你可以直接吃或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果冻等，而且在很多甜食中都会用到。这次就用苹果做了这个杯子蛋糕，里面加入了用苹果做的肉桂苹果粒，吃上去香甜软口，非常好吃。
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食材
- 苹果1.5个(馅）
- 细砂糖(馅） 40克
- 柠檬汁(馅） 1大匙
- 肉桂粉(馅） 1克
- 低粉 120克
- 牛奶 65克
- 细砂糖60克 60克
- 黄油 75克
- 鸡蛋 1个
- 盐 1克
- 泡打粉 3克
步骤
1. 将苹果去皮、去核后切成小块放入锅中。
2. 加入细砂糖和柠檬汁放入锅中上火煮。
3. 开始汁液会比较多，慢慢熬至水分收干后关火。
4. 加入肉桂粉拌匀放凉待用。
5. 室温软化的黄油加先打软。
6. 加入细砂糖和盐打至颜色变白，体积膨大。
7. 分次加入蛋液，加一次搅匀后再加下一次，直至全部搅匀。
8. 依次加入低粉和牛奶，搅拌均匀。
9. 加入放凉的苹果粒拌匀。
10. 将面糊盛入纸杯中约7分满，表面洒适量酥粒。
11. 入预热180℃的烤箱，上下火，中层，20分钟左右。
12. 香甜软糯，营养丰富的小蛋糕 。
小贴士
- 酥粒没有的可以不加，烘烤温度可根据自己的烤箱调整。
菜谱创建于:2018年11月01日 01:17
