蛤蜊絲瓜湯麵
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食材
- 五木細關東麵 80公克
- 蛤蜊 300公克
- 絲瓜 200公克
- 紅蘿蔔絲 20公克
- 蔥段 30公克
- 薑絲 10公克
- 調味料：
- 高湯 200㏄
- 鹽 1/2茶匙
- 香油 1小匙
步骤
1. 煮滾一鍋水，放入關東麵，以小火煮約3分鐘至麵條熟，撈出瀝乾水分，放入湯碗中備 用。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，以小火爆香蔥段、薑絲、紅蘿蔔絲，加入絲瓜炒軟。
小贴士
- 絲瓜用菜刀刮去一層薄薄的表皮，比起用削皮器更能保有絲瓜清脆的口感與翠綠的顏色。
菜谱创建于:2016年05月21日 11:06
