椰蓉南瓜花朵面包
这款南瓜花朵面包中间夹着椰蓉馅，吃起来超级香甜，超级好吃！
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食材
- 高筋面粉 290克
- 南瓜泥 120克
- 鸡蛋液 20克
- 牛奶 60克
- 黄油 18克
- 盐 2克
- 细砂糖 18克
- 发酵粉 3克
- 椰蓉馅材料
- 椰蓉 50克
- 黄油 30克
- 细砂糖 25克
- 鸡蛋液 30克
步骤
1. 南瓜去皮切块，上蒸笼蒸熟，南瓜蒸好后倒入盆里，用叉子压成泥，取120克备用；
3. 面团材料全部揉成团后加入事先切小块软化好的黄油；
4. 继续揉面十分钟后取出，盖保鲜膜室温发酵至两倍大；
6. 做好的椰蓉馅均分成6份，盖膜备用；
7. 面团发酵好后取出挤压排气，平均分成6等份，盖保鲜膜室温醒发15分钟；
8. 取一份面团压扁，放入一份椰蓉馅；
9. 面团包上椰蓉馅，捏紧收口向下；
10. 擀成长椭圆形，用锋利的刀在面团上纵向均匀切5刀，切透，两头不要切断；
11. 抓起面团两头，慢慢抻长一些，然后像扭麻花一样扭转两至三圈。两头向中间盘起，做出花形；
12. 全部做好放入烤盘，中间隔开距离。放温暖处发酵至1.5倍至2倍大，取出刷鸡蛋液。刷蛋液前预热烤箱180度；
13. 烤盘送入烤箱中层，上火175度，下火165度，16分钟（大约十分钟左右上色稍微满意时加盖锡纸）。
14. 面包出炉，满屋飘香！
15. 成品图！
16. 成品图！
菜谱创建于:2018年11月06日 15:52
