虾仁炒蛋

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这道菜很简单，但是营养跟丰富！

Shixicar

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食材

虾仁 100克
鸡蛋 3个
胡椒粉
盐
食油

步骤

虾仁炒蛋,在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>里面加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>白，然后拌均匀，腌制15分钟左右。
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>可以放多点，可以去除虾的腥味。

1. 在虾仁里面加盐，胡椒粉，一个鸡蛋白，然后拌均匀，腌制15分钟左右。胡椒粉可以放多点，可以去除虾的腥味。

虾仁炒蛋,将刚刚腌制虾仁剩下的蛋黄和另外两个鸡蛋搅拌均匀，里面加适量盐一起搅拌。
加几滴水，蛋会嫩点。

2. 将刚刚腌制虾仁剩下的蛋黄和另外两个鸡蛋搅拌均匀，里面加适量盐一起搅拌。加几滴水，蛋会嫩点。

虾仁炒蛋,将锅烧热，记住一定要烧热，然后放油，油烧热后，将虾仁放进去快炒，炒几下就可以熄火，利用余热将虾仁炒到七成熟盛出。

3. 将锅烧热，记住一定要烧热，然后放油，油烧热后，将虾仁放进去快炒，炒几下就可以熄火，利用余热将虾仁炒到七成熟盛出。

虾仁炒蛋,将凉了的虾仁放入鸡蛋里搅拌均匀（如果虾仁太热放进去，会将鸡蛋烫熟）

4. 将凉了的虾仁放入鸡蛋里搅拌均匀（如果虾仁太热放进去，会将鸡蛋烫熟）

虾仁炒蛋,将锅烧热，放油，然后炒几下就可以熄火，利用余热炒多几下就可以出锅了，这样炒出来的虾仁和蛋会比较滑嫩！

5. 将锅烧热，放油，然后炒几下就可以熄火，利用余热炒多几下就可以出锅了，这样炒出来的虾仁和蛋会比较滑嫩！

小贴士

不能心急，一定要将锅烧热了才能放油。大火炒几下就可以了！

菜谱创建于:2018年11月08日 21:06

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