橙皮香芹炒熏干
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食材
- 美国脐橙
- 香芹
- 熏干
- 木耳
- 红椒
- 蒜末
- 姜丝
- 盐
- 糖
- 食用油
- 胡椒粉
- 淀粉
步骤
1. 脐橙取皮,片去皮上白膜,切细丝,越细越好；
3. 先调一个小芡汁:碗里放少许水,然后放盐,糖放一点,不能吃出甜味；
4. 然后放些淀粉,这个需要自己掌握一下量,只要芡包在菜上别出汤就可以了；
5. 坐开水把所有原料焯一下,蒜末姜丝就别焯了；
6. 焯完后捞出来立刻坐锅下少许油；
7. 然后爆香蒜末和姜丝,下所有料炒几下,然后倒入调好的芡汁炒几下倒少许明油即可出锅了。
菜谱创建于:2012年11月28日 02:41
