芝士白蚌
只是觉得蒜蓉蚌吃腻了，想换个新鲜的吃法，于是有了这道菜，老公觉得特别好吃，但我只是觉得一般，因为吃起来还是有些腥味，也许是因为我不大喜欢吃比较腥的东西，和我一样不喜腥的不建议尝试。
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食材
- 白蚌 8颗
- 姜 3片
- 料酒 适量
- 蕃茄酱 5勺
- 芝士碎 适量
步骤
1. 买了白蚌，清洗干净。
2. 锅里水烧开，倒入白蚌焯水。
3. 煮至如图所示微开即可捞起。
4. 打开蚌壳，去掉没肉的那一半，然后将脏东西清洗干净，用水冲洗一遍。
5. 全部处理好。
6. 每颗蚌滴1～2滴料酒。
7. 姜切碎。
8. 每颗蚌放一点点姜，放置20分钟去腥。
9. 去腥后拿掉姜丝，用水冲洗一遍蚌肉，并沥干水。
10. 每颗蚌挤上少许番茄酱。
11. 铺上芝士碎。
12. 放入烤箱190度上下火烤20分钟，烤至表面微黄。（每个烤箱脾气不同，首次操作注意观察）
13. 成品图。
14. 成品图。
菜谱创建于:2018年11月25日 20:06
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