葱花油酥饼
层层起酥的油酥饼，混合着葱花的香味和椒盐的气息，外面粘着满满的芝麻，咬一口超满足~
557 菜谱
7254 粉丝
0 关注
食材
- 普通面粉 180克
- 玉米淀粉 40克
- 玉米油 70克
- 盐 5克
步骤
2. 油酥:普通面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油66克和成面团
3. 将油皮和油酥分别分成18等份
4. 擀开一个油皮包入油酥，包成圆形，收口朝下
5. 取第一只包好的饼皮，按扁，擀成牛舌状
6. 用擀面杖将压扁的面团擀成长条
7. 再将面片折成三折
8. 擀成方形，刷上一层蛋液，撒上白芝麻和葱花
9. 180度左右烤15分钟，时间自己调整看上色程度，也可以用平底锅、微波炉、电饼铛、不粘锅、空气炸锅等
10. 掰开一个酥到掉渣，喜欢可以试试
11. 烤好的酥饼，很酥香哟！葱香滴！
12. 这个方子是我根据我的糖火烧改版的
13. 吃惯了甜口味，今天换了咸的，葱油烧饼，咸酥口感哒！
小贴士
- 1.无论是水油皮还是油酥，液体的分量都仅供参考，根据实际情况来。
- 2、玉米油大家可以换成色拉油都可以，最好别用气味重的食用油哈！
- 3、擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破
- 4、猪油起酥比普通油好，做出的饼又香又酥
菜谱创建于:2018年11月27日 15:10
