红烧肉
这红烧肉怎么这么瘦 我家没人吃肥肉 那你这是红烧瘦肉 ……
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食材
- 猪肉 3斤
- 调料
- 姜片
- 山楂
步骤
1. 切 凉水泡1小时
2. 凉水下锅煮出血水
3. 捞出血水
4. 放姜片
5. 捞血水
6. 捞出肉
7. 捞出肉备用
8. 锅里倒入热水在煮一次捞出备用留肉汤
9. 准备调料
10. 锅里放油放调料 放山楂 姜片 冰糖
11. 熬到冰糖融化 小火
12. 炒肉上色
13. 在放姜片
14. 放红曲粉
15. 翻炒
16. 加热水 料酒
17. 水开后小火炖40分钟
18. 放盐
19. 收汁
20. 美味
21. 放点盐
22. 出锅
23. 美味佳肴
24. 完成
菜谱创建于:2018年12月10日 14:30
