虾酱炒芥兰

虾酱炒芥兰

今天刷app看到虾酱炒菜，刚好家里冰箱放着一罐，家里种的芥兰卖不出去，那就来个虾酱炒芥兰吧。

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食材

芥兰 5根
虾酱 20克
姜末 20克
肥猪肉 300克
蒜 1颗

步骤

虾酱炒芥兰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3334'>芥兰</a>削皮后切片备用。

1. 芥兰削皮后切片备用。

虾酱炒芥兰,调<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1696'>虾酱</a>汁，20克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1696'>虾酱</a>、适量姜末、一盖子的米酒、少许麻油、适量胡椒粉、20克水一起搅拌均匀。

2. 调虾酱汁，20克虾酱、适量姜末、一盖子的米酒、少许麻油、适量胡椒粉、20克水一起搅拌均匀。

虾酱炒芥兰,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 33864'>肥猪肉</a>切片备用，不需要腌制。

3. 肥猪肉切片备用，不需要腌制。

虾酱炒芥兰,热锅放入肥猪肉煸出猪油。

4. 热锅放入肥猪肉煸出猪油。

虾酱炒芥兰,猪肉焦香后放入姜蒜炒香，加入小许盐调味。

5. 猪肉焦香后放入姜蒜炒香，加入小许盐调味。

虾酱炒芥兰,加入芥兰翻炒，加入小许糖去苦涩，再加入适量盐。这时不用太咸，因为等下加入的虾酱汁已经有咸味。

6. 加入芥兰翻炒，加入小许糖去苦涩，再加入适量盐。这时不用太咸，因为等下加入的虾酱汁已经有咸味。

虾酱炒芥兰,接着边炒边加入虾酱汁，不用一次倒完，看咸度添加。

7. 接着边炒边加入虾酱汁，不用一次倒完，看咸度添加。

虾酱炒芥兰,芥兰炒出虾酱的咸香味加可以加入水淀粉。重新煮开出锅。

8. 芥兰炒出虾酱的咸香味加可以加入水淀粉。重新煮开出锅。

虾酱炒芥兰,如图，看个人偏好，汁水根据水淀粉的量调配。

9. 如图，看个人偏好，汁水根据水淀粉的量调配。

菜谱创建于:2018年12月18日 19:15

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