台式卤肉

台式卤肉

小朋友最喜欢的一道下饭菜，没有之一

叶子曼

叶子曼

+关注

4 菜谱

1 粉丝

1 关注

APP中收藏菜谱

食材

五花肉 350g
鸡蛋 5个
洋葱半个
豆瓣酱适量
八角适量
桂皮适量
香叶一片
冰糖适量
老抽适量
盐适量
生姜适量
黄酒适量
蚝油适量

步骤

台式卤肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>将肥肉和瘦肉分别切小丁状备用，瘦肉用适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>腌制十分钟
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切小丁状备用
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切碎备用
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>煮熟剥壳备用

1. 五花肉将肥肉和瘦肉分别切小丁状备用，瘦肉用适量黄酒腌制十分钟洋葱切小丁状备用生姜切碎备用鸡蛋煮熟剥壳备用

台式卤肉,锅内不需要放油加热直接放入肥肉丁煸油
分别将生姜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>肉丁洋葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>放入锅内继续爆炒几分钟到闻到香味

2. 锅内不需要放油加热直接放入肥肉丁煸油分别将生姜八角桂皮香叶肉丁洋葱冰糖老抽放入锅内继续爆炒几分钟到闻到香味

台式卤肉,分别加入黄酒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>鸡蛋水盖起锅盖大火煮开然后改小火炖半小时
然后改为大火收汁放少许盐，盛盘前放入香葱即可

3. 分别加入黄酒蚝油鸡蛋水盖起锅盖大火煮开然后改小火炖半小时然后改为大火收汁放少许盐，盛盘前放入香葱即可

台式卤肉,成品
这次特地多放了一些水，因为汤汁拌饭太好吃了

4. 成品这次特地多放了一些水，因为汤汁拌饭太好吃了

台式卤肉,成品

5. 成品

小贴士

喜欢吃香菇的话严重建议放点香菇丁，那样会更鲜美

菜谱创建于:2018年12月23日 18:00

应季菜肴

黄牛馒头

栗子面包

养颜润肺红枣百合银耳甜汤

养颜润肺红枣百合银耳甜汤

宝宝辅食之肉末蒸冬瓜+冰糖水蜜桃

宝宝辅食之肉末蒸冬瓜+冰糖水蜜桃

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机