#猪五花#腊味爆荷兰豆
腊肉炒荷兰豆，家常快手小炒菜!
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食材
- 荷兰豆 300g
- 腊肉 1块
- 蒜头 1瓣
- 盐 1/2小茶匙
- 料酒 2勺
- 蔬之鲜 1小茶匙
步骤
1. 自己晒的腊肉特别好吃，喜欢的朋友们可以翻阅我的菜谱
2. 腊肉洗净切薄片
3. 荷兰豆撕掉两头的老筋，清洗干净备用
4. 蒜头去皮剁碎
5. 锅中加入水烧开
6. 倒入荷兰豆
7. 1勺食用油
8. 1/2小茶匙盐焯水两分钟捞起放入凉水中再捞起沥干水分备用
9. 起油锅
10. 倒入腊肉
11. 小火煸炒至透明
12. 倒入荷兰豆
13. 大火翻炒片刻
14. 倒入蒜蓉
15. 翻炒均匀
16. 烹入两勺料酒
17. 沿着锅边淋入少许热水
18. 盖上锅盖煮至断生即可
19. 加入1小茶匙蔬之鲜翻炒均匀即可关火
20. 成品图一
21. 成品二
小贴士
- 1、焯荷兰豆加点食用油和盐可以让荷兰豆保持翠绿的颜色。
- 2、腊肉已带咸味，无需再放盐
菜谱创建于:2019年02月01日 22:41
