蛋花肉丸

蛋花肉丸

鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。与肉的结合更是营养又好吃

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食材

猪肉 300克
香菇，黑木耳若干
鸡蛋 6个
小米椒 3个
生抽 20ml
料酒 10ml
耗油 10ml
盐适量

步骤

蛋花肉丸,准备好材料，开始动手

1. 准备好材料，开始动手

蛋花肉丸,先将香菇、木耳提前侵泡好，切成碎末，与肉末一起放入碗中。加入适量的盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、蚝油、一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>拌匀，腌制半小时让肉馅更入味

2. 先将香菇、木耳提前侵泡好，切成碎末，与肉末一起放入碗中。加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、一个鸡蛋拌匀，腌制半小时让肉馅更入味

蛋花肉丸,取6个鸡蛋，放锅里煮熟，去壳，对半切锯齿状切开

3. 取6个鸡蛋，放锅里煮熟，去壳，对半切锯齿状切开

蛋花肉丸,取出蛋黄

4. 取出蛋黄

蛋花肉丸,将肉馅塞进鸡蛋中，放上蒸锅，水开蒸15分钟

5. 将肉馅塞进鸡蛋中，放上蒸锅，水开蒸15分钟

蛋花肉丸,锅中加蚝油生抽，再加一点水淀粉勾芡

6. 锅中加蚝油生抽，再加一点水淀粉勾芡

蛋花肉丸,淋在鸡蛋上就完成啦

7. 淋在鸡蛋上就完成啦

小贴士

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菜谱创建于:2019年02月12日 20:15

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