烤焦才好吃的巴斯克芝士蛋糕
巴斯克芝士蛋糕源自著名的美食圣地：法国与西班牙交界的“巴斯克”地区。拥有独特的焦黑外皮，和细密的芝士口感。 这款算是芝士蛋糕的小众款，不同平常的烤法，这个不需要水浴法就直接干烤就好。做法超简单！烤的时候香气飘满整间屋子！ 还有一点就是上面的黑皮不是烤焦了不是烤焦了！！焦皮就是这款蛋糕最特别的地方！
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食材
- 奶油奶酪400g（‼️放室温软化‼️） 白砂糖100g 鸡蛋3个 玉米淀粉1汤匙 鲜奶油200ml 香草精1茶匙
步骤
1. 材料准备好
2. 1⃣️将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑 2⃣️一次性加入白砂糖，搅拌均匀 3⃣️将鸡蛋先打进碗里（防止有坏的鸡蛋），再倒入奶油奶酪中，搅拌均匀 ‼️分次加入会更好‼️ 4⃣️一次性倒入淡奶油，搅拌均匀 （脂肪比例30%-40%） 5⃣️筛入玉米淀粉，搅拌均匀
3. 倒入模具230℃烤30分钟，冷藏过夜
4. 成品
5. 完整一个蛋糕
6. 成品就做好啦
小贴士
- 这个不需要水浴法就直接干烤就好。做法超简单！烤的时候香气飘满整间屋子！
- 还有一点就是上面的黑皮不是烤焦了不是烤焦了！！焦皮就是这款蛋糕最特别的地方！
菜谱创建于:2019年04月01日 23:31
