巴斯克·柠檬红茶流心芝士蛋糕
流心的奶酪蛋糕，感觉在吃冰淇淋哈，口感太赞了！
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食材
- 奶油奶酪 250克
- 玉米淀粉 8克
- 柠檬皮屑 1个
- 淡奶油 230克
- 红茶包 2包
- 细砂糖 60克
- 蛋黄 1个
- 鸡蛋 2个
- 细盐 1克
步骤
2. 小火煮开后关火冷却。
3. 奶酪软化加入糖。
4. 打发至羽毛状态。
5. 加入一个蛋黄。
6. 打发均匀。
7. 接着打入一个鸡蛋。
8. 打发均匀。
9. 继续加入一个鸡蛋。
10. 打发均匀。
11. 过筛加入淀粉。
12. 翻拌均匀无干粉状态。
13. 分次加入红茶淡奶油打发均匀。
14. 刨入一个柠檬皮屑，搅拌均匀。
15. 6寸的戚风蛋糕模具事先垫好油纸。
16. 倒入搅拌好的奶酪糊。
17. 烤箱预热220度，烤约20分钟。
18. 看颜色掌握自己喜欢的程度。
19. 烤好后连模具密封冷藏保存。
20. 第二天脱模即可。
21. 妥妥的流心蛋糕。
22. 冰淇淋的感觉，好吃！
小贴士
- 红茶奶油要冷却后再加入奶酪糊中。
- 冷藏后味道更绝！
菜谱创建于:2021年03月08日 07:26
