蒜苔炒肉末
蒜苔又叫蒜薹，不仅鲜嫩美味，营养也是非常丰富，它所含的营养物质可以加速胃液的分泌，可以加速食物的消化，对于消化不好的人来说，适当吃一些，不但能加快食物的消化，还能增加食欲。蒜苔和肉末一起炒，真的是鲜香四溢，超级下饭，特别适合没有胃口的人食用。
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食材
- 五花肉 200g
- 蒜苔 300g
- 生姜 10g
- 小米辣 5个
- 蚝油 6g
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 20g
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 鸡精 少许
步骤
1. 蒜苔切掉头尾，清洗干净切成很短的段待用。
2. 五花肉去掉肉皮，清洗干净切成肉末待用。
3. 生姜去皮洗净切末，小米辣洗净切圈圈待用。
5. 用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
6. 热锅放入少许油，烧至六成热，把腌制好的肉末放入煸炒出油。
7. 煸炒至这种程度，放入姜末和小米辣炒出香味。
9. 美味的肉末炒蒜苔做好了，简单美味，简直就是下饭神器。
10. 成品图一
11. 成品图二
12. 成品图三
小贴士
- 1、蒜苔切碎更好吃，更加入味。
- 2、肉末提前腌制一下更入味，也可以用瘦肉，我个人觉得带一点肥炒出来更香。
菜谱创建于:2019年05月09日 10:22
