盐水鸡肝
鸡肝的营养丰富，但是做起来不容易入味，盐水鸡肝做法简单，入味好，吃起来口感也不错。
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食材
- 鸡肝 100克
- 毛葱 2个
- 生姜 10克
- 红辣椒 1个
- 五香粉 少许
- 盐 5克
- 料酒 2汤匙
步骤
1. 鸡肝用清水浸泡5-6个小时，凉水下锅焯水去血沫
2. 毛葱生姜切片
3. 焯水后的鸡肝洗净沥干水分
4. 鸡肝放入汤锅中
5. 放入配料
6. 放入五香粉
7. 放盐
8. 放入料酒，大火烧开转中火煮半小时熄火
9. 锅中留有汤汁，用来浸泡鸡肝，泡的时间长就更容易入味
10. 食用时捞出装盘
小贴士
- 1、鸡肝最好要用清水浸泡去毒
- 2、这道菜盐的用量有点多
- 3、煮熟的鸡肝一定要浸泡一段时间才捞出食用，否则不入味
菜谱创建于:2019年05月13日 20:38
