火瞳翅
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食材
- 上汤200克
- 火瞳30克
- 净青片翅100克
- 竹荪1条
- 绍酒2克
- 胡椒粉1克
步骤
1. 将鱼翅浸入冷水中2小时．火瞳切片备用；
2. 用竹网夹起鱼翅沥水，上笼蒸2小时，去沙去肉；
3. 将上汤放入鱼翅中．加入火瞳、竹荪及调味料．继续蒸30分钟即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
