红烧排骨鹌鹑蛋

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食材

排骨 800克
鹌鹑蛋适量
葱姜蒜各20克
冰糖 6块
干辣椒 2个
八角 1个
桂皮 1片
香叶 1片
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽少许
清水适量
盐 0.5汤匙
鸡精 0.5汤匙
青红椒少许

步骤

红烧排骨鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净凉水下锅放葱姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>煮出血沫

1. 排骨洗净凉水下锅放葱姜，料酒煮出血沫

红烧排骨鹌鹑蛋,捞出洗净控水

2. 捞出洗净控水

红烧排骨鹌鹑蛋,起锅烧油放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

3. 起锅烧油放冰糖

红烧排骨鹌鹑蛋,小火炒至香油色

4. 小火炒至香油色

红烧排骨鹌鹑蛋,下入排骨炒上色

5. 下入排骨炒上色

红烧排骨鹌鹑蛋,放入葱姜蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，料酒

6. 放入葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮，香叶，料酒

红烧排骨鹌鹑蛋,再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>炒匀

7. 再加生抽，老抽炒匀

红烧排骨鹌鹑蛋,加适量清水没过排骨炖三十分钟

8. 加适量清水没过排骨炖三十分钟

红烧排骨鹌鹑蛋,加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>炖十五分钟

9. 加盐，鸡精，再加鹌鹑蛋炖十五分钟

红烧排骨鹌鹑蛋,汤汁浓稠撒上青红椒出锅

10. 汤汁浓稠撒上青红椒出锅

红烧排骨鹌鹑蛋,红烧排骨鹌鹑蛋做好

11. 红烧排骨鹌鹑蛋做好

菜谱创建于:2019年06月13日 22:58

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