红烧肉

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食材

五花肉 1100克
马莲适量
葱姜 20克
盐 1汤匙
鸡精 1汤匙
十三香 1汤匙
耗油 1勺
老抽适量
冰糖 18块
料酒适量
香叶 5片
八角 2个
桂皮 2片

步骤

红烧肉,准备一块上等的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>

1. 准备一块上等的五花肉

红烧肉,切成一厘米的大厚片

2. 切成一厘米的大厚片

红烧肉,两头用马莲捆起

3. 两头用马莲捆起

红烧肉,凉水下锅煮出血沫

4. 凉水下锅煮出血沫

红烧肉,捞出冲洗干净

5. 捞出冲洗干净

红烧肉,放入盆中加葱姜，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>抓拌均匀腌制十五分钟

6. 放入盆中加葱姜，盐，鸡精，十三香，耗油，老抽抓拌均匀腌制十五分钟

红烧肉,起锅烧油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>小火炒至枣红色

7. 起锅烧油放入冰糖小火炒至枣红色

红烧肉,然后放入五花肉翻炒上色

8. 然后放入五花肉翻炒上色

红烧肉,加适量清水，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>

9. 加适量清水，料酒，香叶，八角，桂皮

红烧肉,煮开盖盖炖煮一个小时即可

10. 煮开盖盖炖煮一个小时即可

红烧肉,一道美味的红烧肉就做好了

11. 一道美味的红烧肉就做好了

红烧肉,成品图

12. 成品图

菜谱创建于:2019年06月27日 10:27

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