麻辣香焖啤酒蟹

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小曹家乡菜

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食材

螃蟹 5个
葱姜蒜适量
干辣椒 8个
麻椒 8克
香叶 8片
小茴香少许
火锅底料 1块
啤酒 1罐
清水半碗
盐 1汤匙
鸡精 1汤匙
白糖 1汤匙

步骤

麻辣香焖啤酒蟹,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 307'>螃蟹</a>刷洗干净

1. 准备螃蟹刷洗干净

麻辣香焖啤酒蟹,对半切开

2. 对半切开

麻辣香焖啤酒蟹,起锅烧油放葱姜蒜，麻椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3749'>小茴香</a>爆香

3. 起锅烧油放葱姜蒜，麻椒，干辣椒，香叶，小茴香爆香

麻辣香焖啤酒蟹,放入一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4159'>火锅底料</a>炒出红油

4. 放入一块火锅底料炒出红油

麻辣香焖啤酒蟹,炒出红油后放入螃蟹大火翻炒

5. 炒出红油后放入螃蟹大火翻炒

麻辣香焖啤酒蟹,加入一罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>

6. 加入一罐啤酒

麻辣香焖啤酒蟹,再加半碗清水，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味

7. 再加半碗清水，盐，鸡精，白糖调味

麻辣香焖啤酒蟹,大火炖煮十分钟收至汤汁浓稠

8. 大火炖煮十分钟收至汤汁浓稠

麻辣香焖啤酒蟹,出锅前放入葱花，香菜

9. 出锅前放入葱花，香菜

麻辣香焖啤酒蟹,香焖啤酒蟹制作完成

10. 香焖啤酒蟹制作完成

菜谱创建于:2019年06月28日 08:15

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