啤酒卤蛋

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食材

鸡蛋 14个
葱姜蒜 20克
郫县豆瓣酱 4汤匙
啤酒 1罐
盐 0.5汤匙
鸡精 1汤匙
白糖 1汤匙
耗油 2汤匙
生抽 2汤匙
老抽适量

步骤

啤酒卤蛋,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>煮熟去皮改成花刀

1. 准备鸡蛋煮熟去皮改成花刀

啤酒卤蛋,油温七成热下锅小火慢炸

2. 油温七成热下锅小火慢炸

啤酒卤蛋,炸至虎皮状捞出控油

3. 炸至虎皮状捞出控油

啤酒卤蛋,锅留底油放葱姜蒜爆香

4. 锅留底油放葱姜蒜爆香

啤酒卤蛋,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>炒出红油

5. 放入郫县豆瓣酱炒出红油

啤酒卤蛋,放入鸡蛋翻炒

6. 放入鸡蛋翻炒

啤酒卤蛋,加入一罐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>，放入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，耗油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

7. 加入一罐啤酒，放入盐，鸡精，白糖，耗油，生抽，老抽

啤酒卤蛋,中大火炖至汤汁浓稠出锅

8. 中大火炖至汤汁浓稠出锅

啤酒卤蛋,啤酒卤蛋就做好了

9. 啤酒卤蛋就做好了

菜谱创建于:2019年06月28日 15:39

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