虾仁滑蛋

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食材

鸡蛋 4个
虾仁 300g
盐适量
油适量
料酒适量
姜适量
葱适量
生粉适量
胡椒粉适量

步骤

虾仁滑蛋,鲜虾洗净去壳，去虾线

1. 鲜虾洗净去壳，去虾线

虾仁滑蛋,加入生粉，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，蛋清，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，抓匀上浆。

2. 加入生粉，盐，胡椒粉，蛋清，姜末，抓匀上浆。

虾仁滑蛋,烧开水，下入腌制好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>，煮到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>变色捞出

3. 烧开水，下入腌制好的虾仁，煮到虾仁变色捞出

虾仁滑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，蛋打散，调水淀粉。

4. 葱切葱花，蛋打散，调水淀粉。

虾仁滑蛋,所有食材调入一个大碗中，加入适量盐和胡椒粉，调匀

5. 所有食材调入一个大碗中，加入适量盐和胡椒粉，调匀

虾仁滑蛋,锅中热油下入蛋液

6. 锅中热油下入蛋液

虾仁滑蛋,待底部蛋液凝固再翻动

7. 待底部蛋液凝固再翻动

虾仁滑蛋,炒到蛋液成个即可

8. 炒到蛋液成个即可

虾仁滑蛋,装盘

9. 装盘

菜谱创建于:2019年07月01日 09:16

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