山药小饼
简单易做山药小饼,健脾养胃,吃着非常的松软。
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食材
- 山药 半根
- 鸡蛋 一个
- 面粉 120g
- 发酵粉 1g
- 白糖 适量
步骤

1. 准备一根山药,去皮洗净,切小段。

2. 把切好的山药段放入蒸锅。

3. 蒸30分钟左右(用筷子能轻轻插入即可)。

4. 把蒸熟的山药用擀面杖捣成泥。

5. 加入一个鸡蛋。

6. 搅拌均匀。

7. 加入适量的白糖。

8. 加入1g酵母粉。

9. 加入面粉。

10. 搅拌成絮状。

11. 用手揉成面团放几分钟

12. 把面团拿出来压扁。

13. 擀成自己喜欢的厚度。

14. 用模具压出自己喜欢的形状。

15. 拔去多余的面皮。

16. 把剩下的面皮,继续揉成团擀成面皮,压出形状,重复做完所有面团。

17. 盖上保鲜膜醒发40分钟左右。

18. 锅烧热刷一点点油,放入山药小饼,煎至底部微黄,反面煎至另一面微黄即可。

19. 非常简单松软的山药小饼就完成了。

20. 掰开来一张。

21. 非常松软好吃。
菜谱创建于:2019年07月31日 13:09