浅湘食光&烫面韭菜盒子

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浅湘

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食材

面粉 400g
热水 280g
韭菜 400g左右
虾皮适量
粉丝一小撮
鸡蛋 4个
金针菇适量
香菇适量
姜末适量
蒜末适量
盐适量
糖适量
白胡椒适量
花椒粉适量
生抽一茶匙
芝麻油适量
鸡精适量

步骤

浅湘食光&烫面韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中缓慢加入80度热水，搅打成絮状

1. 面粉中缓慢加入80度热水，搅打成絮状

浅湘食光&烫面韭菜盒子,揉至面团光滑

2. 揉至面团光滑

浅湘食光&烫面韭菜盒子,醒发面团半小时，期间准备馅料

3. 醒发面团半小时，期间准备馅料

浅湘食光&烫面韭菜盒子,发<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>

4. 发粉丝

浅湘食光&烫面韭菜盒子,蛋液，少油煎

5. 蛋液，少油煎

浅湘食光&烫面韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切碎

6. 鸡蛋、金针菇、香菇切碎

浅湘食光&烫面韭菜盒子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切碎

7. 韭菜切碎

浅湘食光&烫面韭菜盒子,粉丝、金针菇、香菇、鸡蛋、韭菜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>混合

8. 粉丝、金针菇、香菇、鸡蛋、韭菜、虾皮混合

浅湘食光&烫面韭菜盒子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、蒜末、姜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>（可加点小米辣）

9. 加入生抽、盐、糖、白胡椒粉、花椒粉、鸡精、蒜末、姜末、芝麻油（可加点小米辣）

浅湘食光&烫面韭菜盒子,搅匀馅料

10. 搅匀馅料

浅湘食光&烫面韭菜盒子,醒发好面团，揉一下排气

11. 醒发好面团，揉一下排气

浅湘食光&烫面韭菜盒子,切成8份（可以多切几份，包小点）

12. 切成8份（可以多切几份，包小点）

浅湘食光&烫面韭菜盒子,擀面皮

13. 擀面皮

浅湘食光&烫面韭菜盒子,包入馅料

14. 包入馅料

浅湘食光&烫面韭菜盒子,边捏紧，也可用叉子压下

15. 边捏紧，也可用叉子压下

浅湘食光&烫面韭菜盒子,卷边包好，撒点干粉，防干

16. 卷边包好，撒点干粉，防干

浅湘食光&烫面韭菜盒子,电饼锅，刷少油，盖电饼盖煎，两分钟翻面

17. 电饼锅，刷少油，盖电饼盖煎，两分钟翻面

浅湘食光&烫面韭菜盒子,剪好的韭菜盒子，切开芳香四溢

18. 剪好的韭菜盒子，切开芳香四溢

菜谱创建于:2019年08月01日 14:11

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