一分钟get向往的生活中黄老师同款姜汁撞奶，好吃到舔碗！
嗨，我是小鹿~ 大家在追什么综艺吗？我最近在看《向往的生活》，黄磊老师一直在做各种好吃的，每次都边看边流口水…前两天来大姨妈，正好看到一期做了姜汁撞奶，说实话我是个不太爱吃姜味的人，但看到陈伟霆的表情感觉真的很好吃啊，瞬间被馋哭了，自己立刻去做了一份，嘿嘿边吃边看特别满足！今天就来教大家做：黄磊老师同款姜汁撞奶！ 姜汁撞奶的制作过程还是蛮有趣的！牛奶加热后和姜汁中的蛋白酶撞在一起，就会像魔法一样变成滑嫩嫩像豆腐一般的口感！什么添加都没有非常健康生姜性温，和牛奶搭配就能达到散寒暖胃，祛痰下气的效果。吃起来香醇爽滑，入口即化，甜中带点辣、风味独特。 女生可以多吃哦，养生解馋两不误~ 一般来说，姜汁撞奶是不用上锅蒸的，我做的那碗在还没蒸之前就已经凝固了… 不过既然是做同款，黄老师蒸了我也就拿去蒸了。热腾腾吃着也很棒棒(๑´ڡ`๑)
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食材
- 全脂牛奶 300ml
- 姜汁 30ml
- 糖 30g
- 蓝莓 少许
步骤
1. 100g新鲜的老姜去皮切块。
2. 姜放入榨汁机中，加30ml清水榨出姜汁。
3. 碗上放一块纱布包裹，挤出30ml姜汁备用。
5. 牛奶煮到80度后放在一边备用。
6. 将牛奶倒入过滤好的姜汁碗中，这个时候一定不可以搅拌哦~
7. 将混合好的姜汁撞奶放入锅中隔水蒸3分钟。（姜汁撞奶不用蒸就可以自然凝固啦，想吃热气腾腾的也可以再蒸一会哦）
8. 放凉后放上蓝莓，薄荷，向往的生活同款姜汁撞奶就做好啦，开吃吧~
