酱汁杏鲍菇
杏鲍菇~肉质细腻肥厚，有独特的香味~不过胖胖的杏鲍菇不容易入味，这次囡姐分享给大家一个杏鲍菇好吃入味的做法——酱汁杏鲍菇，处理杏鲍菇的时候轻轻划几刀~有木有很像鱿鱼卷，要是能卷起来，完全能以假乱真啦~做法超简单，切花刀调汁煎熟即可~都说杏鲍菇有鲍鱼的口感，鲍鱼不常有，杏鲍菇却可常吃！经常食用杏鲍菇还能补充各种营养素，具有开胃健脾，降脂降压，润肤养颜的功效。
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食材
- 杏鲍菇 2个
- 蒜 4瓣
- 小葱 1根
- 白糖 6克
- 蚝油 15克
- 味极鲜酱油 10克
- 食用油 适量
- 白芝麻 1丢丢
步骤
1. 准备食材。
2. 杏鲍菇洗净，切后5-7mm厚片，再打十字花刀（注意不要切段）。
3. 蒜去皮去蒂切成蒜末。
4. 小葱取葱绿切圈备用。
5. 锅中少量油烧热。
6. 将切好的杏鲍菇入锅。
7. 煎至一面金黄后翻面。
8. 两面都煎至金黄后出锅备用。
10. 另起锅下少量的油，放入蒜末爆出香味。
11. 下入煎好的杏鲍菇，倒入调好的酱汁。
12. 翻炒至每片杏鲍菇都沾上酱汁，关火出锅。
13. 适量苦菊洗净摆盘，将杏鲍菇码在中间。
14. 最后撒适量葱绿和白芝麻提香。
15. 这样做出的杏鲍菇超级鲜美，真的是超级好吃，每次做上一盘都是分分钟光盘！
16. 大鱼大肉吃腻了，来一盘这样的美味又健康的素食吧！
小贴士
- 杏鲍菇有着极高的营养价值，丰富的蛋白质和微量元素，作为一种蔬菜，吃起来却有一种吃鲍鱼的口感，肉质厚实的它既可以和肉一起搭配，也可以单炒素味杏鲍菇来吃，做法多样，可以炒着吃、凉拌、油炸、打汤喝都是不错的选择，甚至有些人会把它剁成馅儿来包包子和饺子。吃起来就像是在吃肉一样鲜香，但又不怕吃多了会长胖，因为杏鲍菇是一种低脂肪低热量的蔬菜，并且对肠胃具有保护作用。
菜谱创建于:2019年08月24日 15:19
